Esta aromática y apetitosa salsa de crema agria y cebolla es perfecta no solo para chuletas de carne o verduras, sino también para platos de pescado o pollo.
Para aquellos que encuentran un poco banal el sabor de la crema agria y la salsa de cebolla, se recomienda añadir un poco de caldo fuerte, vino blanco o infusión de champiñones.
Ingredientes:
• pimentón dulce molido (5 g);
• cebolla blanca para ensalada (450 g);
• agua potable (240 ml);
• harina de trigo tamizada (40 g);
• mantequilla dulce blanda (60 g);
• nuez moscada rallada (4 g);
• sal marina (al gusto);
• crema agria espesa (140 ml);
• pimienta negra molida gruesa (5 g).
Proceso de cocción
Pelar y enjuagar la cebolla con agua fría, picarla o picarla en plumas, colocarla en una sartén honda y sofreír unos minutos en mantequilla derretida hasta que esté transparente.
Ahora es necesario verter harina en la sartén y agregar las especias, mezclar bien los ingredientes, salarlos y freír durante 2 minutos, verter la crema agria.
Agregue agua y revuelva la crema agria y la salsa de cebolla, cocine a fuego lento durante 3 minutos, enfríe un poco y sirva con jugosas chuletas de carne.
