No hay nada difícil en preparar un plato tan sabroso y satisfactorio como el pilaf. Lo más importante es seguir las reglas básicas de cocina.
Cortar la carne en cubos de unos 2-3 cm, como para el gulash.
Calentar el aceite en una cacerola grande y dorar la carne. Sazone generosamente con sal y pimienta.
Cortar la cebolla en tiras, cortar los ajos en dados y sofreír. Coloca la hoja de laurel en la sartén. Desglasar con un poco de agua.
¡Corta las zanahorias en cubos grandes y colócalas en capas sobre la carne sin revolver!
Coloca una capa de arroz crudo encima de las zanahorias, ¡no revuelvas! Sazone generosamente con caldo en polvo.
Vierta suficiente agua para cubrir el arroz aproximadamente 1 pulgada.
Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 30-45 minutos sin revolver.
Hacia el final puedes agregar un poco de agua. Sin embargo, no debe ser sopa y el líquido debe absorberse completamente en el arroz.
Transfiera con cuidado el arroz a un plato grande con una espumadera.
Un acompañamiento tradicional es una ensalada fresca de tomates, cebollas y rábanos.
