Se cree que el pescado más fácil de preparar es la caballa, pero también es uno de los más saludables.
Se hornea en el horno o en un microondas normal con hierbas, pero más a menudo se sala. A continuación te presentamos una receta de salazón picante de este pescado, que solo tardará 15 minutos en prepararse.
Para preparar necesitarás:
- caballa - 5 canales;
- 1 litro de agua;
- 6 cucharadas l. sal;
- 4 cucharadas l. Sáhara;
- 10 granos de pimienta negra;
- 10 guisantes de pimienta de Jamaica;
- 2 cucharadas l. semillas de cilantro;
- 7 hojas de laurel;
- 2 inflorescencias de clavo.
como cocinar
Hierva el agua y agregue sal, azúcar y especias. Después de que la salmuera haya hervido durante 3-5 minutos, retírala del fuego y déjala enfriar.
En este momento, es necesario cortar y pelar el pescado. Asegúrese de quitarle la cabeza, la cola, las aletas, las entrañas, lavar el abdomen con bilis y quitar la película negra.
Luego, el pescado se corta en porciones, se coloca en un recipiente de vidrio, se vierte con la salmuera preparada y se guarda en el frigorífico.
Se cree que es mejor salar el pescado si se deja durante la noche.
¡Buen provecho!
