Las patatas asadas son muy apreciadas en muchos países, pero en todas partes se preparan de forma diferente.
Las especias juegan un papel importante en este asunto. Pueden transformar el sabor de un plato familiar hasta dejarlo irreconocible.
Batata Harra es una papa al horno libanesa. Lo más destacado de este plato de Oriente Medio es el aderezo picante con chile picante, aromático cilantro y ajo.
Ingredientes
Para cocinar necesitarás los siguientes productos:
- patatas – 1 kg;
- aceite vegetal – 4 cucharadas. l.;
- ajo – 7 dientes;
- cilantro – ½ manojo;
- pasta de tomate – 1,5 cucharadas. l.;
- ají seco – 2 cucharaditas;
- jugo de limón – 2-3 cucharadas. l.;
- sal y pimienta negra (molida) - al gusto.
patatas al estilo libanés
1. Precalienta el horno a 230 °C. Mientras se calienta se pelan las patatas y se cortan en rodajas grandes. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear.
2. Riega las patatas con 2 cucharadas. l. aceites Luego se sala y se mete al horno durante 35-40 minutos. hasta que esté suave. Durante este tiempo, las verduras se mezclan 1-2 veces.
3. Mientras se cocinan las patatas, prepara el aderezo. Picar el ajo y el cilantro. Calentar una sartén con aceite al fuego y luego freír durante 1 minuto. ajo.
4. A continuación, retira la sartén del fuego, agrega cilantro, jugo de limón y sal. Los ingredientes se mezclan y luego se agregan a las patatas terminadas.
5. El plato terminado se mezcla y se sirve.
