El sabroso y aromático repollo guisado es el orgullo de cualquier cocinero.
Sin embargo, no todo el mundo puede conseguir el resultado ideal y no siempre. Resulta que el principal secreto del delicioso repollo guisado es el vinagre.
¿Cuál es el punto
El vinagre de mesa le da al repollo una agradable acidez. El sabor del plato terminado difiere favorablemente de la versión sin vinagre.
Los chefs experimentados también recomiendan el vinagre de manzana en lugar del vinagre normal. Se cree que esta opción hace que el plato sea aún más sabroso y aromático.
Cuanto y cuando agregar
Por 1 kg de repollo, tome 1 cucharada. l. vinagre normal. Se vierte antes de añadir el asado. Por lo tanto, el repollo se cuece primero ligeramente y luego después de 20 a 30 minutos. agregue vinagre.
¿Qué más mejorará el sabor?
Los chefs experimentados recomiendan complementar el repollo guisado no solo con vinagre, sino también con pasta de tomate. La salsa de soja le da al plato un sabor inusual y picante.
Hierbas y verduras
Estos ingredientes le darán al plato un aroma increíble y amortiguarán el olor a repollo. La opción estándar es el eneldo y el perejil, que se pican y se añaden después de preparar la delicia.
