Este plato resulta sabroso y satisfactorio gracias al pollo picado, los champiñones y el relleno aromático, y todo ello coronado con una base de lavash crujiente.
Los expertos culinarios aconsejan añadir nuez moscada y una mezcla de pimientos al relleno. La tarta tiene varias capas, parece que está hecha de hojaldre. Este efecto está garantizado por el pan de pita ya preparado.
Ingredientes
La lista de ingredientes del pastel consta de:
- pan de pita – 4 piezas;
- pechuga de pollo – 300 g;
- champiñones – 300 g;
- queso (variedad dura) – 200 g;
- cebollas – 1 pieza;
- zanahorias – 1 pieza;
- huevos – 3 piezas.;
- crema agria (cualquier contenido de grasa) o crema - 1 taza;
- aceite vegetal;
- nuez moscada (molida) – 0,25 g;
- mezcla de pimientos - ½ cucharadita;
- sal.
Cómo hacer pastel de pita
1. Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallarla en un rallador grueso. Los champiñones se cortan en cubos.
2. Muele el pollo en una licuadora o picadora de carne.
3. Freír la cebolla en un poco de aceite hasta que esté dorada. Luego agregue las zanahorias y cocine las verduras a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, añade los champiñones y sofríe otros 5 minutos.
4. Agregue la carne picada a las verduras y los champiñones. Mezcle bien los ingredientes y luego sal, pimienta y agregue nuez moscada. Cocine a fuego lento el relleno a fuego moderado hasta que el pollo picado esté cocido.
5. Para preparar el relleno, bata los huevos, la crema agria y la sal en un bol. El queso se ralla en un rallador grueso.
6. Engrase la fuente para hornear con aceite, luego cúbrala con pan de pita y haga los lados altos. Coloque un tercio del relleno encima del pan de pita, espolvoree con queso y vierta 3 cucharadas. l. llena.
7. Se cortan dos láminas más de pan de pita al tamaño del molde y se colocan una a la vez, se engrasan con el relleno y se rellenan con el relleno.
8. La parte superior del pastel se cubre con pan de pita entero, espolvoreado con queso, cubierto con relleno y decorado con champiñones.
9. Precalienta el horno a 180°C. El pastel se hornea durante 30 minutos.
