El kéfir es uno de los ingredientes necesarios en la masa para panqueques.
Sin esta bebida láctea fermentada, no habrá reacción con los refrescos, otro componente importante del plato.
Como resultado, los panqueques no quedarán suaves ni esponjosos.
Sin embargo, la comida puede resultar plana y sin sabor, incluso si el cocinero usó kéfir.
El caso es que es posible que la bebida que se necesitaba no se hubiera vertido en la masa.
¿Qué kéfir no es apto para tortitas?
Muchos cocineros aficionados tienen este hábito: vierten kéfir en la base para panqueques, cuya botella se sacó recientemente del refrigerador.
El uso de una bebida láctea fermentada fría es una de las razones más habituales por las que se obtiene una masa con una consistencia incorrecta.
Esta es la bebida que debes usar.
El líquido debe alcanzar al menos la temperatura ambiente. Por lo tanto, el recipiente con kéfir debe retirarse previamente del aparato de refrigeración.
Mejor aún, calienta un poco la bebida.
Si mezclas kéfir tibio con harina, huevos y refrescos, los panqueques quedarán increíblemente esponjosos. Todos los hogares quedarán satisfechos con la suavidad del producto de harina terminado.
