Si estás cansado de las clásicas chuletas de pollo rebozadas en harina, puedes preparar una nueva versión de tu plato favorito.
El plato habitual quedará aún más sabroso si lo cocinas sobre una capa de patatas crujientes ralladas.
Gracias a esto, el plato se puede servir incluso sin guarnición. El ketchup, la mayonesa, el queso o la salsa de ajo son complementos perfectos.
La lista de ingredientes consta de:
- filete de pollo – 500 g;
- patatas – 4 piezas (promedio);
- huevos – 2 piezas.;
- harina - 3 cucharadas. l.;
- ajo – 3 dientes;
- verduras (eneldo, perejil);
- pimienta negra (molida);
- sal;
- aceite vegetal - para freír.
Cómo preparar chuletas
1. El filete de pollo se lava y se seca, luego se corta en rodajas pequeñas y se bate ligeramente. La carne se sala, se condimenta y se unta con ajo pasado por una prensa. El filete se marina durante 15 minutos.
2. Rallar las patatas con un rallador mediano y luego exprimir el exceso de líquido. La masa se transfiere a un bol, se agregan huevos, harina, hierbas finamente picadas y sal. Los ingredientes están bien mezclados.
3. Cada trozo de filete se sumerge en masa y se presiona bien con las manos.
4. Colocar la sartén con aceite al fuego. Después de calentar, extiende el filete. Freír los trozos por ambos lados hasta que estén dorados.
Algunos consejos de cocina
Para las chuletas terminadas, prepare un plato que cubra con una toalla de papel. Absorberá el exceso de grasa.
Puedes cocinar algo más que pollo rebozado con patatas. Cualquier carne es adecuada.
Si la masa queda líquida, la harina ayudará a espesarla.
