Si tu alma te pide algo frito, graso y salado, entonces conviene preparar empanadas con un “ingrediente secreto”.
El relleno jugoso y aromático hará que incluso los veganos se lamen los labios.
Cómo preparar un delicioso relleno para chebureks.
Para los chebureks solo se elige la carne más fresca y de mayor calidad, y tampoco se olvidan de las cebollas. La lista completa de ingredientes se ve así:
- cerdo o ternera – 600 g;
- cebolla – 300 g;
- pimienta negra, sal;
- caldo.
Es el caldo el "ingrediente secreto".
Aquí comienza la preparación del relleno. La carne se hierve a fuego lento con verduras: cebollas y zanahorias peladas.
Si no quieres molestarte con el caldo, existe una opción simplificada. Vierte un poco más de medio vaso de agua en la cacerola.
Deje hervir el líquido y luego agregue 1 hoja de laurel grande o 2 pequeñas. Mantenga la sartén en la estufa por 1 minuto más.
Mientras el caldo se enfría, haga carne picada. Se tuerce la carne, se pica la cebolla. La verdura se sala y se condimenta y luego se tritura bien para que suelte el jugo.
Mezcle la cebolla y la carne picada y luego vierta el agua enfriada con laurel o caldo. La mezcla se mezcla y luego se coloca en el frigorífico durante 60 minutos. Después de una hora, puedes empezar a preparar las empanadas.
