Una de las recetas más reconocibles del mundo es el tiramisú. Las amas de casa lo preparan con esmero en casa, pero los gourmets dicen que no es lo mismo.
Pero no todo es malo. Puedes sustituir tanto las galletas savoiardi como las de mascarpone, lo principal es conocer la receta.
Para preparar necesitarás:
- galletas de masa quebrada;
- cacao;
- 1 yema;
- 200 g de azúcar;
- 1 paquete de azúcar de vainilla;
- 4 cucharadas l. harina;
- 4 cucharadas l. almidón de maíz;
- 100 gramos. leche;
- 100 gramos de requesón.
como cocinar
La preparación del postre comienza con la nata.
Colocar las yemas en una cacerola de fondo grueso, agregar el azúcar y la vainillina, la harina y la maicena y luego la leche.
Mezclar todos los ingredientes, rompiendo con cuidado los grumos, luego colocar la sartén a fuego medio y cocinar la nata.
Cuando la masa se espese, cocine por un minuto más, revolviendo, y retire la sartén del fuego, transfiera la crema a otro bol y cubra con film para que la crema no se seque, luego la masa debe enfriarse a temperatura ambiente.
Después de eso, agregue el requesón, bata durante 2-3 minutos hasta que la masa se vuelva homogénea.
Luego ponemos las galletas en el molde, echamos un poco de nata encima, la distribuimos uniformemente y disponemos la siguiente capa de galletas y el resto de la nata.
Distribuir nuevamente la nata, espolvorear con cacao y meter el postre en el frigorífico.
¡Buen provecho!
