Esta salsa de queso es fácil de hacer en casa y puede superar fácilmente la comprada en la tienda.
Es ideal con casi cualquier snack, incluida la pizza. La salsa complementará platos fríos y calientes y también será ideal para untar sobre pan.
Productos:
- queso cheddar en rodajas – 300 g;
- ajo – 2 dientes;
- crema (10%) – 200-250 ml;
- mantequilla – 20-30 g;
- harina – 1 cucharadita;
- sal y pimienta negra;
- nuez moscada - una pizca;
- jugo de limón – 1 cucharadita.
como preparar
1. Coloque la mantequilla y el ajo rallado en una cacerola. Los productos se saltean a fuego lento durante 1 minuto. Es importante que los ajos no se pongan negros ni dorados.
2. Pasado un minuto, añadir la harina, mezclar y calentar durante 1 minuto más, y luego verter 60 ml de nata.
3. Calentar los ingredientes durante un par de minutos y luego agregar los trozos de queso. El proceso va acompañado de una agitación constante.
4. Luego verter en partes iguales y verter poco a poco la nata y añadir todo el queso. Lo hacen en 3 etapas. Mantén la cacerola en el fuego hasta que el queso se derrita.
5. Cuando el queso alcance el estado deseado, retira la cacerola del fuego, agrega sal, pimienta, nuez moscada y jugo de limón. Todos los ingredientes están bien mezclados.
La salsa de queso casera se puede servir fría o caliente. El producto terminado se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por no más de 10 días.
