La salsa complementará perfectamente platos de carne de cerdo, ternera, cordero y aves, o será una buena opción para untar en un sándwich o picatostes.
El condimento líquido está listo en minutos, pero supera fácilmente muchas opciones compradas en la tienda.
Productos:
- nueces – 150 g;
- ajo – 2 dientes;
- cilantro (o perejil) - un manojo pequeño;
- jugo de limón – 1 cucharadita;
- azafrán imereciano – 1 cucharadita;
- utskho-suneli (o lúpulo-suneli) – 1 cucharadita;
- cilantro molido – 1 cucharadita;
- agua – 50-100 ml;
- sal.
como preparar
1. Para que la salsa quede aún más sabrosa, los chefs recomiendan tostar nueces. Pero puedes saltarte este paso. Las nueces se muelen en una licuadora.
2. Las nueces se mezclan con jugo de limón, azafrán, utskho-suneli (khmeli-suneli), cilantro y sal.
3. Agregue el ajo, el cilantro (perejil) y el agua al tazón de la licuadora y mezcle los ingredientes hasta que quede suave.
El resultado debería ser una salsa espesa, aromática y muy rica que complementará casi cualquier cena o hará que la barbacoa sea aún más sabrosa.
