Las charlotas, los pasteles y muchos otros productos de harina deben quedar suaves y aireados.
Sin embargo, algunas amas de casa se enfrentan al siguiente problema: por alguna razón, los productos culinarios nunca adquieren esponjosidad cuando se hornean.
¿Por qué los productos horneados no quedan perfectos? Es posible que constantemente se cometa un error común.
Quizás el cocinero aficionado esté haciendo algo mal al preparar la masa.
¿De qué error estamos hablando?
Las recetas de muchos productos de harina incluyen huevos y mantequilla como ingredientes necesarios para la masa.
Y la temperatura de estos componentes es de gran importancia.
Sería un error utilizar alimentos recién sacados del frigorífico.
Si los huevos y la mantequilla están fríos, entonces no puedes contar con el esplendor del futuro pastel.
Es recomendable sacar los ingredientes del frigorífico con antelación, al menos un par de horas antes de empezar a preparar la masa.
Puedes empezar a crear la base de harina solo cuando los huevos y la mantequilla hayan alcanzado la temperatura ambiente.
Si no ignora esta recomendación, es casi seguro que la charlotte quedará suave, tierna y aireada.
