Existe la creencia popular de que las elites políticas comen de manera muy diferente a la gente común y corriente. En los blogs culinarios se pueden encontrar recetas de los chefs personales de los emperadores y secretarios generales soviéticos.
Un ejemplo es la receta de kebab que preparó el camarada Stalin.
Contrariamente a la opinión pública, esta receta no requiere ningún producto exótico para preparar el kebab.
Incluso en tiempos de escasez, podrían obtenerse si simplemente mostraras algo de actividad.
Pero conviene recordar que una receta de kebab no supone ni el 50% del éxito. Después de todo, la marinada perfecta puede arruinarse si una mano no calificada cocina carne sobre brasas.
Para preparar necesitarás:
- carne de cordero (seguramente de 2 semanas);
- cebollas;
- kéfir;
- vino blanco seco;
- sal,
- pimienta.
como cocinar
Como ves, nada de vinagre ni condimentos exóticos o mediterráneos.
Después de cortar la carcasa, primero se marinaba la carne en una mezcla de vino y cebolla.
La pieza de trabajo se colocó en un lugar fresco y se dejó durante varias horas.
Aproximadamente una hora antes de cocinar la carne, se añadió kéfir a la marinada.
Consumo 0,5 litros por 1 kilogramo de carne. Se agrega sal y pimienta a la marinada 30 minutos antes de que la carne esté sobre las brasas. El resto es cuestión de técnica y talento.
¡Buen provecho!
