Rassolnik es una sopa que todos conocen desde la infancia. A mucha gente le gusta su sabor salado.
Este plato se puede preparar según una receta tradicional, lo que lo hace delicioso.
Pero los chefs también revelaron su propio método de preparación. Definitivamente merece atención.
Rassolnik con pollo y mijo
Canal de pollo – 1 pieza.
Agua – 2,5 litros.
Hoja de laurel – 1 pieza.
Pimienta negra – 3 guisantes.
Mijo – 4 cucharadas.
Patatas – 3 tubérculos.
Cebolla – 1 pieza.
Pepino encurtido – 3 piezas.
Harina – 1 cucharada.
Aceite de girasol – 2 cucharadas.
Sal al gusto.
Se debe sumergir el pollo en agua, agregar sal y pimienta en grano, hojas de laurel y cocinar por una hora. A continuación, debes obtener el esqueleto y quitarle la carne.
Es necesario colar el caldo. Deberá agregarle papas, habiéndolas cortado previamente en cubos, así como mijo. Cocine estos ingredientes durante 20 minutos.
Para preparar la fritura, agregue cebollas, zanahorias y pepinos picados a la sartén. Pasados los 15 minutos, añade la harina y un cucharón de caldo y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
La composición resultante se debe agregar a la sopa junto con la carne y luego cocinar por otros 5 minutos.
