Algunas amas de casa avanzadas y cocineros profesionales realizan una acción interesante mientras preparan gachas de arroz.
Se vierte un poco de leche en el agua en la que se hierve el cereal.
Normalmente la cuestión se limita a añadir una o dos cucharadas de bebida blanca.
¿Qué aporta el uso de un ingrediente adicional? La respuesta a esta pregunta es muy sencilla.
¿Por qué añadir leche al cocinar arroz?
La presencia de leche en el agua reduce el riesgo de problemas "tradicionales" asociados con la cocción de gachas de arroz.
La probabilidad de que el arroz se cocine demasiado será muy baja.
Además, gracias al ingrediente adicional, es poco probable que el cereal se pegue.
Esto significa que lo más probable es que el cocinero obtenga la papilla de arroz perfecta: desmenuzable y no demasiado cocida.
Además, el uso de leche mejora el sabor del plato: el arroz quedará muy apetecible.
Este plato irá bien con carnes, verduras y salsas.
En general, agregar un par de cucharadas de leche a la sartén cuando se cocina arroz es un truco de cocina útil que todos los amantes de la gastronomía deberían conocer.
