Las hierbas frescas y los primeros pepinos frescos ya están apareciendo en las tiendas. No se pueden preparar muchos platos con este conjunto de ingredientes, pero lo importante es el aderezo, no las verduras.
La misma ensalada suena diferente si usas crema agria, aceite vegetal o algo más original.
Hablemos de un aderezo picante para una ensalada tradicional de primavera.
Para preparar necesitarás:
- 150 gramos de pepinos;
- hojas de lechuga;
- 1 naranja;
- 1 limón;
- mostaza en grano;
- aceite vegetal;
- eneldo fresco y perejil, sal y pimienta negra molida al gusto.
como cocinar
Los pepinos se cortan en círculos, se colocan en un bol, se pican finamente el eneldo y el perejil y se mezclan con los pepinos.
Preparamos el aliño por separado. Para ello, mezcle aceite vegetal, mostaza (son posibles varios tipos), sal y especias.
Retire la ralladura del limón y la naranja, exprima el jugo, agregue al aderezo y revuelva.
Luego mezcle los pepinos y el aderezo y déjelo reposar.
Lavamos bien las hojas de lechuga, separamos el arbusto en hojas individuales y las colocamos en un plato.
Coloca la ensalada encima de las hojas y vierte sobre el aderezo restante. Dejar enfriar y servir.
¡Buen provecho!
