Parte del sabor del pastel de Pascua depende del glaseado, que las amas de casa suelen utilizar sólo como decoración.
Algunas personas prefieren no molestarse y cubrir la parte superior de los bollos con azúcar en polvo, mientras que otras buscan constantemente el glaseado perfecto. Quizás esta sea exactamente la receta.
Preparar glaseado de natillas
No se requieren muchos ingredientes:
- clara de 2 huevos;
- 100 gramos de azúcar.
como cocinar
Esta receta se considera un clásico. No lleva mucho tiempo prepararlo al baño maría. La principal ventaja de la receta es que el glaseado no se desmorona.
Separamos con cuidado las claras de las yemas. Luego agrega el azúcar y bate las claras hasta que se forme espuma.
Deje que el glaseado esté listo en un baño de agua, revolviendo constantemente la mezcla durante 5 minutos.
Luego retira y bate con una batidora hasta que se forme una masa densa y espesa.
Aplicar el glaseado sobre las tartas enfriadas y dejar hasta que las claras se hayan enfriado. Si lo aplicas sobre bollos calientes, el glaseado simplemente flotará.
El mejor efecto se puede conseguir con pasteles de Pascua calientes o fríos.
