La carne picada adecuadamente preparada aumenta las posibilidades de que las chuletas queden enteras, jugosas y sabrosas.
Hay ingredientes necesarios para la base de la chuleta.
Y hay productos que no deberían estar en la carne picada. Si todavía queda un componente sobrante en la masa de carne, el plato puede quedar un poco seco.
Entonces, averigüemos de qué hacer chuletas picadas.
Ingredientes requeridos
Está claro que no se puede prescindir de la carne. Además, es aconsejable utilizar dos variedades a la vez: cerdo y ternera.
Las cebollas también son de gran importancia para las chuletas picadas. Esta verdura hace que las chuletas sean más jugosas y mejora su sabor. Además, es deseable que el ingrediente de la cebolla se preprocese en una sartén.
Vale la pena agregar pan a la base de carne. Pero en pequeñas cantidades. Primero, la miga debe mantenerse en agua corriente. Pero no debes utilizar una bebida láctea para remojar el pan.
Ingredientes adicionales
El componente de huevo no tiene nada que ver con las chuletas picadas.
Sí, muchas amas de casa añaden un huevo a la base de carne "por coherencia". Sin embargo, la masa de chuleta quedará así de todos modos. Y la clara y la yema sólo “secarán” el plato futuro.
Sin embargo, existen excepciones a la regla. Por lo tanto, se debe agregar un huevo a las chuletas a base de verduras o pescado.
El pan rallado no debe ser un ingrediente de la carne picada. Lo mismo ocurre con las especias extra: sal y pimienta molida son suficientes.
