Platos de pollo, pescado frito o al horno, aderezos para ensaladas y salsas agridulces: la sal de limón combina bien con todo.
Este condimento es muy sencillo de preparar, pero será un valioso asistente para muchas tareas culinarias de las amas de casa.
Ingredientes:
- sal (marina, finamente molida) – 100 g;
- ralladura de 1 limón;
- jugo de limón – 15-20 ml;
- cúrcuma – ½ cucharadita.
como preparar
1. Lavar bien el limón con una esponja o un cepillo especial. La fruta se rocía con agua hirviendo, luego se seca y se ralla finamente la ralladura.
2. El jugo de limón se mezcla con cúrcuma. Luego agregue la ralladura y la sal marina. Los componentes se mezclan bien para que la sal se sature completamente y adquiera un nuevo color.
3. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y extienda la mezcla uniformemente sobre ella. Precalienta el horno a 180 °C, luego apaga el fuego y deja la mezcla durante 7-10 minutos. Durante el proceso se saca la sal varias veces, se mezcla y se vuelve a poner.
4. Después del horno, se deja reposar la sal durante 1-2 horas y luego se vierte en un recipiente hermético y se almacena con otros condimentos.
La receta se puede modificar ligeramente. La ralladura se ralla con ajo, luego estos ingredientes se mezclan con sal y luego todo queda según la receta.
