Muy pronto, los residentes de verano comenzarán a recolectar su primera cosecha de vegetales, que son los rábanos, no el tubérculo más rico en calorías, pero sí bastante saludable.
Al principio lo comen así, con huevos duros y hojas de ensalada verde. Si estás aburrido de las ensaladas de verduras primaverales, puedes diversificar tu dieta.
Ensalada templada de patatas y rábanos.
Para preparar necesitarás:
- 600 gramos de patatas (preferiblemente tiernas);
- 500 g de rábanos;
- cebollas verdes;
- 150 g de yogur griego;
- 30 gramos de semillas de calabaza;
- 4 cucharadas l. aceite vegetal;
- 2 cucharaditas semillas de mostaza negra.
como cocinar
Precalienta inmediatamente el horno a 200 grados centígrados y pon las patatas al fuego a cocer.
Después de que hierva el agua, hierva las patatas durante 8 minutos, luego escurra el agua y seque los tubérculos al vapor.
Los tubérculos se cortan en cuartos y se colocan en una fuente para horno. Los rábanos cortados en mitades se colocan en un recipiente aparte. Mezclar las semillas de mostaza con aceite vegetal y verterlo sobre las verduras.
Las formas se colocan en el horno. Se hornean los rábanos durante 25 minutos y las patatas durante 35 minutos.
Las semillas de calabaza se fríen en una sartén seca, luego los ingredientes se mezclan y se sazonan con yogur, se espolvorean con cebollas verdes y semillas de calabaza.
Servir caliente.
¡Buen provecho!
