El puré de patatas bien preparado queda suave, tierno y tiene un sabor vibrante.
Pero si el cocinero cometió errores, es poco probable que la guarnición resulte sabrosa y esponjosa.
Y tampoco debes contar con el apetitoso aspecto del plato. La masa probablemente saldrá gris, no blanca ni amarillenta.
Normalmente los errores a la hora de hacer puré de patatas están relacionados con la temperatura incorrecta de los ingredientes.
Patatas enfriadas
Muchas amas de casa están acostumbradas a triturar las patatas después de que se hayan enfriado. Pero esto es un error, por lo que es poco probable que el plato resulte sabroso.
El "procesamiento" de la verdura con un machacador de patatas debe realizarse inmediatamente después de que se haya cocinado la solanácea y se haya eliminado el exceso de humedad.
leche fria
Algunos cocineros vierten leche directamente del refrigerador en la mezcla de papa.
Sin embargo, agregar una bebida fría puede hacer que el puré adquiera un color poco agradable.
Es recomendable retirar previamente el paquete o botella de leche del aparato frigorífico. Es mejor calentar un poco la bebida.
Si tienes en cuenta este punto, probablemente el puré te saldrá blanco o amarillo. El sabor y la consistencia del plato tampoco decepcionarán a su familia ni a sus invitados.
