La coliflor es un poco más sabrosa que el famoso brócoli, pero la práctica demuestra que cuanto menos sabrosa es la verdura, más saludable es.
Las amas de casa recurren a todo tipo de trucos. El repollo queda sabroso y tierno, pero sólo hay que probarlo una vez para creerlo. Esta no es la peor receta.
En esta versión, puedes freír el repollo en una sartén o hornearlo en el horno. Rebozado y con salsa picante no te parecerá tan asqueroso.
Para preparar necesitarás:
- 1 cabeza de coliflor;
- 240 ml de leche;
- 180 gramos de harina;
- 1-2 dientes de ajo;
- 1 cucharada l. aceite vegetal;
- 80 gramos de mantequilla;
- 150 ml de salsa de tomate (picante);
- 100 gramos. pan rallado;
- sal y pimienta al gusto.
como cocinar
Desmontamos la cabeza de repollo en inflorescencias, la enjuagamos y la secamos para eliminar el exceso de humedad.
Mezclar la leche con la harina, el aceite vegetal, agregar sal y pimienta.
El ajo hay que pasarlo por una prensa. Derretir la mantequilla y mezclar con la salsa de tomate picante y el ajo.
El repollo se debe rellenar con masa, luego rebozarlo en harina y hornearlo en un horno precalentado a 220 grados centígrados durante 15 minutos, o freírlo en una sartén con aceite vegetal hasta que se dore.
Servir con salsa de crema de tomate picante.
¡Buen provecho!
