La opinión de que la cebada perlada es blanda y tiene un sabor desagradable es errónea.
El motivo más común para no consumir uno de los grupos saludables es su preparación inadecuada.
Las gachas de avena se pueden preparar rápidamente, haciéndolas suaves y sabrosas si se siguen reglas simples.
Cómo cocinar correctamente la cebada perlada.
Se sabe que los cereales requieren un remojo previo durante varias horas antes de cocinarlos.
Sumerja el cereal en agua fría y luego cocine de la forma habitual a fuego lento durante 30-50 minutos.
Método de cocción rápida
Para evitar la molestia de remojar el cereal, existe una manera mejor.
Hagamos algunas manipulaciones sencillas con agua.
Tome una cacerola en la que se cocinará el cereal, llénela con agua, llévela a ebullición, luego agregue el cereal y continúe cocinando a fuego lento durante 3-4 minutos.
Luego escurre el agua y agrega agua fría al cereal, continúa cocinando hasta que esté tierno.
Este método de cocción ayudará a cocinar el cereal mucho más rápido.
Después de cocinar, no abra la tapa, deje reposar el cereal durante 15 a 20 minutos. Durante este tiempo, se cocinará completamente al vapor y no se endurecerá, quedará suave, jugoso y sabroso;
¿Cuáles son los beneficios de la papilla de cebada perlada?
Tiene un efecto positivo sobre el metabolismo, la circulación sanguínea, el sistema nervioso, es útil para el estreñimiento y limpia los riñones.
100 g de cebada perlada contienen sólo 109 kcal, unos 3 g de proteínas, 1 g de grasa y aproximadamente 22 g de hidratos de carbono.
