Los huevos frescos son los peores para pelar, al igual que los que fueron cocinados incorrectamente.
En este último caso, estamos hablando de un cambio brusco de temperatura cuando se sumergió un producto frío del frigorífico en agua hirviendo.
Cómo cocinar huevos correctamente
Unos 20-30 minutos antes de cocinarlos, conviene sacarlos del frigorífico para que alcancen la temperatura ambiente.
Debe bajar el producto a agua que ya esté hirviendo.
Es recomendable cocinar los huevos a fuego medio.
Si tuviera que hervir huevos frescos, desde el extremo romo se deben perforar con cuidado con un alfiler.
Esto le ayudará a eliminar rápidamente el producto de la cáscara, ya que hay una bolsa de aire en ese lugar, lo que ayuda a que la cáscara se "aleje" de la proteína de forma más rápida y sencilla.
Una vez que los huevos estén hervidos, es necesario sumergirlos en agua fría durante unos 10 minutos. Después de esto, puedes empezar a limpiar.
