Se cree que es mejor no experimentar con recetas de borscht, porque ya todo está inventado.
Pero un simple truco te permitirá preparar un borscht más abundante y sabroso. Para hacer esto necesitas agregar frijoles. Pero necesita saber cuándo y en qué forma agregar este ingrediente.
Trucos para cocinar borscht con frijoles.
Son pocos, pero es necesario conocerlos.
1. Los frijoles deben cocinarse por separado. Ella no tiene nada que ver con los demás ingredientes de la sartén. Además, el caldo de judías no es lo más beneficioso para la digestión.
2. Los frijoles se remojan, luego se llevan a medio cocer y se agregan al borscht de tal manera que los granos no se deshagan durante 10 a 15 minutos de cocción.
Para preparar necesitarás:
- 1,5-2 litros de caldo;
- 2-3 tubérculos de patata;
- 200-300 gramos de repollo;
- 1 taza de frijoles;
- 1-2 remolachas;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 1-2 cucharadas l. salsa de tomate;
- sal, azúcar, pimienta al gusto.
como cocinar
Primero se cuecen las patatas en el caldo de carne y luego se añade el repollo.
Al mismo tiempo, prepare la fritura: saltee las cebollas y las zanahorias, luego agregue la remolacha, la salsa de tomate, 1-2 cucharadas de caldo, cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Si los frijoles están completamente listos, se agregan más tarde. Si se cocina hasta que esté medio cocido, entonces empiezan a cocinarlo junto con las patatas.
Entonces todo es como siempre. Agregue el ajo picado para freír, 5-7 minutos antes de que esté cocido.
El borscht con frijoles resulta más sabroso y satisfactorio.
¡Buen provecho!
