Sucede que en otoño las amas de casa llenan el congelador al máximo con verduras, y en primavera, decepcionadas, vacían las verduras que no necesitan.
Estos preparados tampoco pueden conservarse para siempre. La mayoría de las verduras no duran más de seis meses en el congelador. Pero si sabes qué cocinar, entonces este problema no te recordará a sí mismo.
A continuación se explica cómo lidiar con las berenjenas congeladas.
Reglas de descongelación
Los frutos se dejan a temperatura ambiente, pero no en agua, de lo contrario se volverán acuosos y no sabrosos.
Berenjenas guisadas con crema agria
Para preparar necesitarás:
- 500 g de berenjenas;
- manteca;
- crema agria (alta en grasa);
- 1-2 cucharadas l. harina;
- sal, pimienta
Escurrir el agua después de descongelar las berenjenas y freírlas en una sartén seca.
Freír la harina por separado y, cuando adquiera el color deseado, añadir la crema agria, la sal y otras especias.
Cuando las berenjenas se doren, vierte la salsa resultante sobre ellas y cocina a fuego lento durante 15 minutos, tapado a fuego moderado.
Puedes agregar champiñones fritos, lo que hará que el plato sea más nutritivo y sabroso.
