Para que los rollitos de col sean sabrosos y jugosos, debes concentrarte en la preparación adecuada del relleno.
El uso de ingredientes específicos y adecuadamente procesados garantizará que el plato tenga la consistencia ideal.
Por eso, es recomendable hacer carne picada mixta. Antes de agregar arroz a la carne, ya debe estar cocido hasta cierto punto.
Entonces, ¿cuáles son tres reglas simples que debes seguir para preparar rollitos de repollo perfectos?
Carne picada mixta
Para que el plato sea lo más sabroso posible, se debe mezclar la base de carne.
Buenas opciones son “carne de res + cerdo” y “cerdo + pollo”.
Arroz medio cocido
No mezcle arroz crudo con carne picada. Es mejor agregar cereal ya parcialmente cocido a la base de carne.
En este caso, el ingrediente no absorberá todo el jugo de la carne. Además, el cocinero podrá saber inmediatamente cuál será el volumen real del relleno.
Ingredientes adicionales
Los componentes adicionales ayudarán a mejorar el sabor del relleno de rollitos de col. Entonces, la carne picada y el arroz combinan perfectamente con cebollas y champiñones fritos.
Además, si lo desea, puede reemplazar completamente el componente de carne con champiñones. También quedará muy sabroso.
