Una señal de productos horneados adecuadamente preparados es la "ligereza" del plato.
Además, es deseable que los bollos permanezcan suaves el mayor tiempo posible.
Para lograr este resultado, es necesario preparar la masa correctamente. En primer lugar, es necesario utilizar únicamente harina tamizada.
En este caso, la base de harina estará saturada de oxígeno y no recibirá impurezas innecesarias. Y esto aumenta significativamente las posibilidades de preparar un plato tierno.
En segundo lugar, hay un ingrediente que garantiza una mejora notable en la consistencia de la masa.
¿De qué ingrediente estamos hablando?
La masa subirá bien si uno de sus componentes es la fécula de patata.
En este caso, la base de harina adquirirá una esponjosidad increíble.
Con este producto semiacabado se obtendrán bollos o pasteles muy aireados.
Los productos horneados conservarán su frescura y suavidad incluso después de un día.
Vale la pena enfatizar que es recomendable utilizar el componente de almidón en combinación con harina tamizada.
Si no pasa el producto a granel por un colador, es posible que el resultado de la preparación de los bollos no sea exactamente el que espera el cocinero.
