Muchos cocineros aficionados están seguros de que los panqueques esponjosos con agujeros solo se pueden preparar si se utiliza un ingrediente adicional.
Esta es una idea errónea. El plato puede resultar aireado y tierno sin levadura, refrescos o agua mineral.
Puedes actuar de manera diferente. Por lo tanto, es recomendable tomarse su tiempo para agregar huevos a la masa de panqueques.
El ingrediente requiere un “procesamiento” preliminar simple.
Que hacer con los huevos de gallina.
El producto no debe incluirse completamente en la prueba. Es recomendable añadir las claras y las yemas a la base de las tortitas por separado.
Por tanto, los huevos crudos deben separarse con cuidado. Primero debes vencer la parte amarilla. La masa resultante se debe agregar a la masa.
Y solo después de esto se puede agregar a la base del panqueque la parte clara del huevo, batida hasta que se forme espuma.
Gracias a la proteína aireada, los panqueques quedarán increíblemente suaves y esponjosos. Además, el plato quedará esponjoso y quedará muy apetecible en el plato.
