La madreselva es la primera baya que aparece en los jardines en primavera y, si tienes la suerte de tener una cosecha rica, puedes intentar cocinar algo con esta baya.
Hay muchas recetas, por ejemplo, mermeladas y gelatinas, pero hornear es mucho más divertido, por ejemplo, pastel de mantequilla con requesón y madreselva.
Para preparar necesitarás:
- 250 gramos de harina;
- 150 gramos de mantequilla;
- 160 g de azúcar;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- 70 gramos de nueces;
- 200 g de requesón;
- 2 huevos;
- 50 gramos de crema agria;
- 300-400 gramos de bayas.
como cocinar
Mezclar la harina y la levadura en polvo y tamizar, luego agregar los cubos de mantequilla y triturar la mezcla con un tenedor hasta que se desmorone.
Ahora puedes agregar el huevo y el azúcar, las nueces picadas y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
La masa resultante se debe enrollar hasta formar una bola y, envuelta en film transparente, dejar en el frigorífico durante 30 minutos.
En este momento, es necesario frotar el requesón a través de un colador, mezclarlo con crema agria, huevo y azúcar, y luego batir con una batidora.
Estirar la masa y colocarla en un molde untado con aceite vegetal. Necesitas formar un lado. Su altura debe corresponder al volumen del relleno.
Luego, coloque las bayas y cubra con relleno de cuajada encima.
Precalienta el horno a 180 grados y hornea la tarta durante 40-45 minutos.
¡Buen provecho!
