Maslenitsa no es sólo una fiesta en la que se comen panqueques, sino también un símbolo del final del invierno, que no es menos agradable que los panqueques.
Por lo general, para Maslenitsa se hornean panqueques finos, que popularmente se llaman nalistniki. También hay tortitas hechas con kéfir, y también tortitas de levadura, ¡que van muy bien con mermelada o mermelada!
Para preparar necesitarás:
- 1 kg de harina;
- 6 vasos de leche (agua);
- 2 huevos;
- 2 cucharadas l. Sáhara;
- 1,5 cucharaditas sal;
- 40 gramos de levadura.
como cocinar
La levadura se debe disolver en 2 vasos de leche tibia (agua).
Cuando esté lista, tamizar 500 gramos de harina en la mezcla, mezclar y dejar debajo de una toalla en un lugar cálido para que la masa suba.
A continuación, agregue los huevos, la sal, el azúcar a la masa, mezcle todo hasta que quede suave y agregue el resto de la harina.
Ahora solo queda amasar la masa, agregar leche tibia (agua) y nuevamente dejar la masa tibia debajo de una toalla hasta que suba.
En cuanto suba, remueve la masa y espera a que vuelva a subir.
Después de eso, se mezcla la masa y se pueden hornear panqueques o panqueques en una sartén precalentada con aceite vegetal.
¡Estos panqueques se sirven mejor con mermelada!
¡Buen provecho!
