Hervir huevos no es una tarea tan difícil, pero aún así debes seguir algunas recomendaciones.
Además de recordar cuánto tiempo se tarda en hervir un huevo duro, pasado por agua o en una bolsa, es necesario tener una idea de lo más simple: en qué tipo de agua poner los huevos al hervir: hervir agua o frio.
La forma más sencilla de hacerlo es en una caldera de huevos, pero si no tienes el equipo necesario, una cacerola normal servirá.
A menudo se puede escuchar que los huevos se hierven solo en agua fría, llevando gradualmente a ebullición el contenido de la sartén.
De hecho, todo es sumamente sencillo y, si es necesario, incluso puedes poner los huevos en agua caliente o hirviendo.
En este caso, es necesario excluir un matiz: un cambio brusco de temperatura, que puede provocar que la cáscara se agriete y aparezca una "barba" proteica antiestética.
Por tanto, si necesitas hervir los huevos antes, puedes ponerlos en agua caliente, pero solo tendrás que sacarlos del frigorífico con antelación para que el producto se caliente a temperatura ambiente.
Además, se utilizan diversos desarrollos populares. Por ejemplo, siempre se agrega un poco de sal al agua; esto no afecta el sabor, pero dicen que la sal protege contra las grietas en la cáscara.
También sucede que la cáscara se agrieta debido a que durante la ebullición los huevos pueden golpearse entre sí o contra las paredes de la sartén. Para evitar que esto suceda, se hierven en un recipiente espacioso para que los huevos queden en una capa y no golpeen las paredes.
