Los ingredientes simples te permitirán preparar chuletas perfectas dignas de una mesa real.
En la etapa de preparación de la carne picada, es necesario agregar dos productos, gracias a los cuales el plato de carne sorprenderá con su jugosidad.
Gracias a este truco ya no tendrás que poner en la mesa chuletas duras y secas, que no te traerán un verdadero placer gastronómico.
Que agregar a la carne picada
Al preparar carne picada, no evite las capas de grasa. Incluso puedes agregar manteca de cerdo a propósito. Este producto aporta mucho jugosidad a las chuletas.
Las cebollas son una parte integral del popular plato de carne. Puedes agregar verduras a la carne picada de forma segura en una proporción de 1:1.
Sin embargo, la cebolla se debe picar lo más posible con una batidora o un rallador. Luego debes mezclar bien la carne picada y la cebolla hasta obtener una masa casi homogénea.
Algunas amas de casa también recomiendan añadir hielo a la carne picada. El agua supuestamente congelada le da a las chuletas la máxima jugosidad.
Pero los chefs tienen dudas al respecto. Los chefs experimentados no agregan hielo a la masa, porque el plato resulta sin una corteza dorada. Las chuletas parecen cocidas al vapor.
