Estos panqueques se desharán en cuestión de minutos, por lo que es mejor cocinar más.
Existen varios secretos sencillos para preparar deliciosos platos bielorrusos.
Como beneficio adicional, estos trucos culinarios te ayudarán a evitar una serie de errores que se cometen durante la cocción. Por ejemplo, a veces el plato queda húmedo y las tortitas de patata se deshacen.
Trucos de cocina
1. Los cocineros experimentados recomiendan utilizar patatas añejas. Los tubérculos jóvenes producen mucho jugo y almidón. Antes de preparar la masa, se debe exprimir la masa de patata para eliminar el exceso de líquido.
2. La harina de la receta se puede sustituir por sémola. Por 1 kg de patatas, tome 2 cucharadas. l. cereales Las amas de casa experimentadas notaron que con sémola, los panqueques de papa son más duraderos.
3. Los huevos no son el ingrediente clave, así que no te excedas con ellos. Sólo hace falta uno para mantener unida la masa mientras se fríe.
4. Los chefs experimentados no recomiendan experimentar con especias. Los panqueques clásicos con cebolla, pimienta y sal resultan mejores que otras opciones. Pero, si lo desea, puede agregar pimentón, albahaca, perejil y eneldo a la masa.
