Nadie ha podido cocinar un delicioso borscht rojo si la fritura resultó mediocre.
Hay muchísimas recetas de borscht, pero la más correcta y acertada es la que le gustará a tu familia. Esta puede ser exactamente la receta que estabas buscando.
Para preparar necesitarás:
- 2 zanahorias;
- 4 remolachas medianas;
- 2 cebollas medianas;
- 6 tomates;
- 3 uds. pimiento dulce;
- 1 cucharada l. Sáhara;
- 1 cucharada l. vinagre;
- 1 cucharadita sal;
- ½ cucharadita pimienta negra molida;
- 50 gramos de mantequilla;
- 2 cucharadas l. aceite vegetal;
- 250 ml de caldo de carne.
como cocinar
Freír es el ingrediente principal del borscht rojo.
Para prepararlo se pelan las verduras lavadas. Se rallan las hortalizas de raíz y se cortan los pimientos en tiras. Cortar la cebolla en mitades.
Pelar los tomates y cortarlos en 4 partes.
En una sartén con aceite vegetal sofreír la cebolla y luego las zanahorias. Cuando esté dorada, añade las remolachas. Después de 5 minutos, los tomates. Cuando esté listo, agrega azúcar, vinagre, sal y pimienta negra y sofríe la mezcla durante 5-7 minutos.
Finalmente agrega los pimientos morrones, el caldo, saltea por 7 minutos, agrega la mantequilla y, una vez que se haya derretido, apaga el fuego, tapa con una tapa y deja reposar la fritura por 10 minutos.
Después de esto, prepara el borscht.
