Siempre es difícil mantener fresca y rica una cosecha durante mucho tiempo, especialmente las verduras.
Los veraneantes experimentados aconsejan preparar una especia aromática a partir del excedente para todas las ocasiones culinarias.
El aditivo complementará perfectamente tu plato favorito. Combina con todo, siempre que no sea postre. La especia no contiene nada innecesario.
Cómo preparar una especia
Para empezar, se pica el eneldo y luego se seca en una bandeja para hornear grande. Luego, exprime 6-7 dientes de ajo en un recipiente con hierbas.
Luego el eneldo se cubre con sal - 1 kg. Puedes tomar las verduras a ojo, por ejemplo, para que llenen una bandeja para hornear.
En cuanto a la sal, no conviene tomar sal yodada, es mejor tomar sal de grano grueso; Se mezclan bien el eneldo, la sal y el ajo y se dejan reposar durante 30 minutos.
A continuación, la pieza de trabajo se seca a una temperatura mínima de 60 minutos. El ajo indicará que la especia está lista: literalmente se desmoronará en sus dedos.
El condimento terminado se almacena en un frasco con tapa junto a otras especias.
Así, parte de la rica cosecha de eneldo se puede congelar o secar, y el resto de las hierbas se pueden utilizar para preparar una especia universal.
