Si cocina gachas de sémola del espesor requerido, ni los adultos ni los niños la despreciarán.
Pero el problema es que no todo el mundo puede calcular a simple vista la cantidad necesaria de sémola. Por eso resulta, a veces líquido, como sopa, y a veces espeso, como masilla. Pero todo lo que necesitas hacer es recordar las proporciones.
Son raros los que se deleitan con las gachas de sémola, en las que una cuchara permanece clavada en posición vertical.
Puede experimentar durante mucho tiempo y comer mucha comida antes de lograr el resultado deseado. Es mucho más fácil recordar estas proporciones.
Lo que necesitas saber para cocinar una deliciosa sémola.
No importa si vas a cocinar la papilla con agua, leche o una mezcla de estos ingredientes. La consistencia del plato no depende de ello. En cuanto a la sal y el azúcar, se añaden al gusto. Más azúcar, menos sal.
Y, por supuesto, la sémola se vierte en leche caliente en un chorro fino; de lo contrario, tendrá que ahogarse con los grumos.
Proporciones de papilla
Se puede obtener una papilla fina que se parece más a una sopa si agrega 1,5 cucharadas por cada 200 ml de líquido. l. cereales
Con el mismo volumen de líquido, 2 cucharadas. l. la sémola se convertirá en algo entre papilla y sopa.
Agregando 2,5 cucharadas. l. Usando sémola en leche, puedes preparar papilla que ya no se esparcirá en el plato, pero al mismo tiempo la cuchara no se mantendrá en posición vertical.
Y si tomas 3 cucharadas. l. sémola, obtendrás una sémola moderadamente espesa.
No olvides que después de agregar el cereal, cocina la papilla por otros 2-3 minutos a fuego lento, luego agrega la mantequilla y vierte en platos.
¡Buen provecho!
