Un refrigerio preparado de esta manera se conservará bien incluso en el estante de la cocina.
Es muy sencillo de preparar, pero resulta un plato muy sabroso y aromático que gusta a todos.
Los ingredientes son para tarros de 3 litros;
- Pepinos frescos 1,5 kg;
- Cebollas 1-2 piezas;
- 1 cabeza de ajo;
- Inflorescencias de eneldo;
- hojas de rábano picante;
- Guisantes de pimienta de Jamaica 9 piezas;
- Semillas de mostaza 3 cucharaditas;
- Agua potable 2 litros;
- Sal de mesa 70 gramos;
- Azúcar granulada 100 gramos;
- Vinagre alimentario 9% 60 ml.
Método de cocción:
Vierta agua fría sobre pepinos pequeños y déjelos por varias horas.
Luego córtelo en círculos.
Coloque las inflorescencias de eneldo, las hojas de rábano picante, así como los guisantes y las semillas de mostaza en frascos esterilizados.
Coloque capas de pepinos, cebollas picadas y dientes de ajo encima.
Vierta inmediatamente agua hirviendo sobre los pepinos, cubra con tapas esterilizadas y déjelo reposar durante 20 minutos.
A continuación, escurra el agua de los frascos, disuelva la sal de mesa y el azúcar y hierva, y luego vierta el vinagre alimentario.
Vierta esta salmuera sobre los pepinos y cierre bien las tapas.
Después de darle la vuelta y envolverlo en una manta, enfriar las latas de snacks.
