Si el aroma del Año Nuevo es el árbol de Navidad y las mandarinas, entonces la celebración de la Navidad también es el aroma del pan de jengibre.
Te contamos cómo hornear auténticas galletas de jengibre en casa, como en la tienda, pero más sabrosas.
Para preparar necesitarás:
- mantequilla - 50 g;
- azúcar - 50 g;
- miel - 50 g;
- 1 huevo;
- canela - 0,5 cucharaditas;
- jengibre molido - 1 cucharadita;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 200-230 g;
- clara de un huevo;
- azúcar en polvo - 150 gr.
como cocinar
Moler la mantequilla con azúcar granulada y, añadiendo miel y huevo, mezclar todo bien hasta que quede suave.
A continuación, agregue jengibre y canela a la mezcla, mezcle, tamice la harina mezclada con la levadura en polvo.
Amasar la masa con una cuchara hasta que quede suave y maleable.
Luego se espolvorea la superficie de trabajo con harina y se extiende la masa. Si desea que los productos horneados queden crujientes, debe extender una capa de 0,5 cm de espesor, si le gustan las galletas suaves y aireadas, puede hacerlo más grueso;
Los espacios en blanco se fabrican con moldes perfilados o con vidrio normal. La masa restante se vuelve a extender y se hacen nuevas piezas.
Repita esto hasta que se acabe la masa.
Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Llevar a disposición en un horno precalentado a 180 grados durante 8-10 minutos.
Decoración
Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa, luego agregar el azúcar glass y batir por otros 5 minutos. Cuando el glaseado se espese, decora con él las galletas terminadas y deja que se endurezca.
¡Buen provecho!
