Existe una receta de tortitas rápida y bastante eficaz que te permite prescindir de la harina.
Además, los panqueques quedarán tan esponjosos que difícilmente querrás amasar la masa con harina.
Para preparar necesitarás:
- 2 huevos;
- 250 ml de kéfir;
- 250 gramos de sémola;
- 1 cucharadita soda;
- 2 cucharadas l. Sáhara;
- una pizca de sal.
como cocinar
Después de precalentar la comida a temperatura ambiente, debe romper los huevos en un tazón, agregar azúcar y sal y luego mezclar hasta que quede suave.
Luego, se vierte lentamente kéfir tibio en la mezcla terminada, mientras se bate todo con un batidor o un tenedor.
Ahora puedes agregar sémola.
A diferencia de la harina, la sémola necesita un poco más de tiempo para empezar a funcionar, así que asegúrate de dejar la masa amasada durante 15-30 minutos, cubriendo el bol con film transparente.
Después, puedes calentar una sartén con aceite vegetal y hornear tortitas, que gracias a la sémola quedarán muy esponjosas y no se asentarán una vez en el plato.
¡Buen provecho!
