Una obra maestra culinaria se diferencia de un brebaje mediocre por un solo error, que mucha gente comete.
Los cocineros suelen tener problemas después de preparar Olivier. Al día siguiente aparece una nota amarga en el sabor.
Esto se debe no sólo a la calidad de los ingredientes. El principal problema es aderezar la ensalada.
Este problema lo enfrentan con mayor frecuencia quienes cocinan mucho Olivier, incluidas las notorias "cuencas".
El error es que la ensalada se aliña inmediatamente por completo. No se come todo de una vez; una parte se guarda en el frigorífico y se come en los días siguientes.
Sin embargo, los chefs experimentados recomiendan hacer las cosas de otra manera. Puedes preparar más Olivier, pero solo debes llenar el volumen destinado a una noche.
Guarde el resto y sazone justo antes de servir. En este caso, el repostaje no estropeará el plato, pero tampoco le dará un sabor amargo.
