Después de las vacaciones de Año Nuevo, es hora de complacer al cuerpo no solo con alimentos sabrosos, sino también saludables, entre los cuales el brócoli no tiene igual: un hecho.
Suena aterrador, pero en lugar de aburridas guarniciones y patatas, el puré de brócoli funcionará perfectamente.
Todo tardará unos 20 minutos, no más.
Para preparar necesitarás:
- 400 g de brócoli;
- 2 cucharadas l. crema espesa (puedes usar crema agria);
- sal al gusto.
como cocinar
Se hará un puré sabroso con repollo de colores brillantes, cuyas inflorescencias son elásticas y densas. También puedes cocinar con brócoli congelado sin descongelar la verdura.
Se desmonta una cabeza de repollo entera en inflorescencias, se retira todo el exceso, se coloca en una cacerola, se llena con agua y se hierve durante 10-12 minutos.
Luego se escurre el agua y el repollo ablandado se muele hasta convertirlo en puré con una licuadora.
Cuando esté listo, agregue nata o crema agria al puré y vuelva a batir hasta que quede suave.
Para darle vida al puré, puedes agregar ajo picado (es mejor pasarlo por una prensa) o una pizca de jengibre molido.
El puré de brócoli se puede servir como guarnición de mariscos, pescados, carnes o como plato principal.
¡Buen provecho!
