¿Bebes té verde por la mañana para despertarte?
Atención: en 2023, científicos japoneses de la Universidad de Kioto descubrieron que comer con el estómago vacío duplica el riesgo de erosión del esmalte dental.
El Dr. Stephen Lin , autor de The Dental Diet , dijo:
"El té verde es un ataque ácido para los dientes. Añade una pizca de bicarbonato de sodio para bajar el pH".
¿Pero cómo afectará esto a los antioxidantes?
El blogger de estilo de vida saludable @FastAndHealthy realizó un experimento: bebió té verde en ayunas durante 2 semanas. ¿Resultado? "Perdí 3 kg pero mis encías empezaron a sangrar", escribió.
La gastroenteróloga Rebecca Scritchfield explicó en una entrevista con Well+Good :
“Los taninos irritan la mucosa gástrica. Es como beber papel de lija."
Pero ¿por qué la incidencia de gastritis es menor en Japón, donde la gente ha estado bebiendo té verde durante siglos?
El secreto está en combinarlo con pasteles de arroz mochi, que absorben el ácido.
Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry ha revelado una paradoja: las catequinas del té retardan el envejecimiento pero inhiben la absorción de hierro.
La vegana Ella Woodward de Deliciously Ella admitió que el té verde la hacía anémica:
“Ahora sólo lo bebo después del almuerzo con limón”. El nutricionista Chris Kresser criticó la tendencia: “Occidente está adoptando las tradiciones orientales, ignorando el contexto. En Asia, el té se bebe con la comida, no en lugar de ella.
Incluso las estrellas han afrontado las consecuencias.
La actriz Gwyneth Paltrow escribió en su blog Goop que reemplaza el café por té verde, pero su estilista luego admitió: "Sus dientes comenzaron a ponerse amarillos, tuvo que blanquearse".
El dentista Mark Burhenn advirtió:
“Los pigmentos del té penetran en las microgrietas del esmalte. "Cepíllate los dientes antes del té, no después".
¿Deberías dejar el té verde? Si usted, como el fundador de Twitter, Jack Dorsey , cree en su efecto desintoxicante, agregue leche: la caseína une los taninos.
Pero recuerde la advertencia del tratado del médico chino Shen Nong :
"Un medicamento tomado en el momento equivocado se convierte en veneno".
