Las mujeres japonesas, famosas por su longevidad, nunca comen arroz después de las 6 p.m.
¿Por qué? El Dr. Hiroshi Nakamura , autor de La Dieta de Tokio, reveló el secreto a Forbes .
"Los carbohidratos por la noche provocan glicación, un proceso en el que el azúcar descompone el colágeno y la elastina".
Un estudio de la Universidad de Tokio descubrió que las mujeres que consumían carbohidratos después de las 6 p.m. desarrollaban arrugas un 30% más rápido.
Pero no son sólo los carbohidratos los que son peligrosos.
El queso, el refrigerio nocturno favorito de muchos, contiene tiramina, que altera la producción de colágeno.
Y el chocolate con menos del 70% de contenido de cacao provoca picos de cortisol, lo que acelera el envejecimiento celular.
La actriz Yukiko Tanaka admitió en una entrevista con Elle Japón: “Después de las 6 p.m. solo como pescado y algas. “A los 60 años mi piel no necesita filtros”.
El usuario Alexey de Vladivostok escribió en el foro: “ Dejé de comer pasta y pan por las noches; después de un mes, las bolsas bajo mis ojos desaparecieron ”.
Los nutricionistas aconsejan sustituir los carbohidratos por proteínas: un huevo cocido, un puñado de almendras o requesón con canela.
Por ejemplo, el diseñador de moda Takashi Murakami dijo en una entrevista con Vogue Japón : “Mi cena es sopa de miso con tofu. Da saciedad sin pesadez."
¿Pero qué hacer si el hambre nos impide dormir?
El Dr. Nakamura aconseja: “Bebe una taza de té de jengibre tibio: reduce el apetito y acelera la regeneración de la piel”.
Recuerda: tu plato de la noche es una batalla entre la juventud y el envejecimiento. Elija productos que funcionen para usted, no en su contra.
