Las barras “saludables” etiquetadas como “fitness” son un mito.
La mayoría de ellos contienen más azúcar que una barra de chocolate con leche.
Por ejemplo, las barras de proteínas populares a menudo disfrazan los edulcorantes como "jarabes naturales", lo que provoca picos de glucosa en sangre.
El principal “asesino” son los yogures bajos en grasa con aditivos de frutas. Según Bloomberg , los fabricantes están aumentando la cantidad de azúcar en dichos productos a 20 gramos por porción para compensar la falta de grasa.
Aún más peligrosas son las barras de chocolate aireadas, que se presentan como ligeras. Nestlé, por ejemplo, redujo el peso de Aero a 36 g, pero aumentó la concentración de azúcar en un 15%.
Pero el enemigo más inesperado son los frutos secos.
El nutricionista Alexey Kovalkov advierte:
“Las pasas o los dátiles glaseados son una bomba de azúcar.
Su índice glucémico es superior al del pan blanco”. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition ha demostrado que el consumo regular de frutos secos aumenta el riesgo de padecer diabetes en un 18%.
¿Qué hacer? Elija dulces con productos de cacao sin aditivos.
Por ejemplo, el chocolate orgánico Pacari o los caramelos de algarroba, que saben a cacao pero contienen un 60% menos de azúcar.
