Muchas personas se equivocan al creer que han alcanzado la perfección en sus conocimientos sobre alimentos sabrosos y saludables.
Excluir el azúcar de la dieta y un consumo mínimo de sal no acerca a la persona a la longevidad. Hay otros productos que, lamentablemente, son más dañinos que el azúcar.
Todo el mundo sabe desde hace tiempo los problemas que conlleva el abuso de dulces y azúcar pura.
Pero el aceite vegetal habitual no representa un peligro menor para la salud humana.
Según expertos extranjeros, el aceite vegetal refinado aumenta el nivel de colesterol malo en sangre.
Además, surgen problemas en la piel: se vuelve más grasa y la inflamación se produce con mayor frecuencia.
Al mismo tiempo, el aceite refinado acelera el proceso de envejecimiento.
La razón es que antes de terminar en la botella, el aceite de girasol inodoro pasa por un largo proceso.
En otras palabras, para purificar el producto y hacerlo familiar para la mayoría de los cocineros, se utilizan aditivos químicos.
Como regla general, después del procesamiento, el olor y el sabor característicos del aceite desaparecen, pero quedan algunas sustancias nocivas.
Los expertos recomiendan utilizar aceites sin refinar o prensados en frío (oliva o coco), que retienen más nutrientes.
Para información
La salud humana es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no sólo la ausencia de enfermedades y defectos físicos.
