Bajo ninguna circunstancia se debe eliminar el moho de los alimentos, advierten los nutricionistas.
Comer alimentos con moho puede provocar graves problemas de salud.
Te explicamos por qué no debes intentar salvar los alimentos con moho.
¿Por qué no se puede cortar el moho?
Algunos tipos de moho son capaces de crear una red llamada micelio que es invisible a simple vista.
Al cortar la zona con moho, solo se elimina una parte de las sustancias nocivas.
Comer alimentos con moho puede provocar algo más que una intoxicación alimentaria grave.
Las micotoxinas liberadas por el moho pueden provocar problemas respiratorios, daños hepáticos e incluso cáncer.
Para información
El moho es una variedad de hongos (principalmente cigo y ascomicetos) que forman micelios ramificados sin grandes cuerpos fructíferos que son fácilmente visibles a simple vista.
