El chocolate es el producto de confitería favorito para muchos. Es especialmente apreciado por los más golosos.
Sin embargo, no todo el mundo piensa seriamente en el impacto del producto en el cuerpo humano.
Pero tenemos que pensarlo. Lo cierto es que si bien algunos tipos de chocolate son saludables, otros son nocivos e incluso peligrosos para la salud, y en ocasiones suponen una amenaza para la vida.
Respecto a esto último, los fabricantes prefieren mantener la verdad en silencio. Para ellos lo principal es vender.
Chocolate oscuro
Según los expertos, el chocolate negro se considera el más valioso en términos de beneficios para la salud.
Informan que cuanto más granos de cacao haya en el chocolate, más saludable es. Por eso lo amargo es lo más valioso de todo.
Por ejemplo, refuerza la inmunidad gracias a las semillas de cacao mencionadas anteriormente, que contienen proteínas y antioxidantes.
Además, el chocolate negro reduce los niveles de cortisol y catecolaminas, que son hormonas del estrés. En pocas palabras, el estrés se alivia.
Los flavonoides contenidos en el producto mejoran el flujo sanguíneo en el cerebro, lo que tiene un efecto positivo en la capacidad de concentración de una persona.
Otro beneficio es el apoyo al funcionamiento normal del sistema cardiovascular, por lo que “gracias” al hierro, magnesio y teobromina del chocolate.
Y los alcaloides presentes en el chocolate negro proporcionan una protección fiable para el esmalte dental.
También es importante que el producto sea un gran energizante: la cafeína proporciona un impulso de energía duradero, al tiempo que reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco.
Blanco
Desgraciadamente, el chocolate blanco no puede presumir de nada parecido. Por el contrario, supone un riesgo para la salud.
Contiene pocos productos derivados del cacao, y por tanto pocas propiedades beneficiosas.
Pero hay muchos aditivos químicos y azúcar que son perjudiciales para el proceso metabólico y los dientes.
Y también aumentan el riesgo de desarrollar una serie de enfermedades peligrosas.
El beneficio para el cerebro y los vasos sanguíneos es mínimo debido a la falta de flavonoides.
Así que lo que tenemos es esto: para aquellos que no sólo quieren disfrutar del sabor del chocolate, sino también beneficiarse de él, se recomienda el chocolate negro con un alto contenido de cacao.
Autor: Pavel Gospodarik