Añadir sal es un paso obligatorio en la preparación de muchos platos.
Muchos gourmets utilizan sal de mesa.
Sin embargo, es mejor sustituir esta especia por otro aditivo, más saludable. Estamos hablando de sal marina.
¿Por qué la sal marina es mejor que la sal de mesa?
A diferencia de la sal de mesa, la sal marina sufre un procesamiento mínimo.
Gracias a este enfoque, la especia conserva muchos oligoelementos importantes para el cuerpo humano. En primer lugar, hablamos de potasio, calcio, magnesio y zinc.
Cabe mencionar la siguiente ventaja de la sal marina: casi no contiene aditivos químicos ni impurezas.
Por eso conviene añadir sal marina a los alimentos y no sal de mesa.
¿Qué debe hacer un gourmet que sigue utilizando sal de mesa?
Si por alguna razón una persona no quiere renunciar a esta especia, al usarla se debe seguir una regla simple.
Por lo tanto, los alimentos deben salarse después de haberlos cocinado y después de haberlos colocado en un plato.
Agregar sal de mesa a un plato preparado es garantía de que la especia conservará casi todas sus propiedades beneficiosas. El hecho es que se evitará el tratamiento térmico del aditivo.
